Derzeit landen in der Europäischen Union jährlich rund 88 Millionen Tonnen an Lebensmitteln im Müll, das entspricht 173 bis 343 Kilogramm pro Kopf oder 143 Milliarden Euro. Anders gesagt, bleiben In Industrieländern insgesamt so viele Lebensmittel ungenutzt, wie in ganz Subsahara-Afrika produziert werden. Das ist nicht nur schlecht für die Umwelt, sondern hat auch enorme gesellschaftliche und wirtschaftliche Auswirkungen. Derzeit fehlt es aber noch an zuverlässigen und standardisierbaren Methoden, um das Ausmaß der Verschwendung im Detail zu quantifizieren. Im Projekt „Wasteless“ sollen daher Instrumente und Empfehlungen zur Messung, Überwachung und Reduktion von Lebensmittelverlusten um zumindest 20% pro Jahr entwickelt werden. Das multidisziplinäre Konsortium umfasst 29 Partner aus 14 Ländern, das Projekt wurde im Jänner 2023 in Portugal gestartet.
EU-Projekt zur Reduktion von Lebensmittelverlusten
Im EU-finanzierten Horizon-Projekt „Wasteless“ dreht sich – unter Beteiligung des ACR-Instituts LVA – alles um die Reduktion von Lebensmittelabfällen. Dadurch verspricht man sich nicht zuletzt deutliche Einsparungen im Treibhausgasausstoß.
