Gezielte Umschulung und Weiterbildung

Der Agrar- und Lebensmittelsektor steht vor großen Umbrüchen. Durch gezielte Qualifizierungsmaßnahmen trägt das europäische Projekt „I-RESTART“ dazu bei, den Wandel der Branche aktiv mitzugestalten. Fachliche Expertise kommt dabei unter anderem vom ACR-Institut LVA.

In Zeiten globalisierter Lieferketten, rasanter technologischer Entwicklungen und steigender Anforderungen an Nachhaltigkeit und Ernährungssicherheit braucht es Qualifikationen, die mit diesen Veränderungen Schritt halten. Das europäische Erasmus+-Projekt „I-RESTART“ setzt unter Beteilung des ACR-Instituts LVA genau hier an, indem es die Umschulung und Weiterbildung von Arbeitskräften im Agrar‑, Lebensmittel‑ und Veterinärsektor forciert.

Im Fokus steht die Entwicklung moderner Lehrpläne und Qualifikationsprofile, die praxisnah auf die Bedürfnisse des Sektors abgestimmt sind. Dabei setzt das Projekt auf digitale Kompetenzen, flexible Lernwege und unternehmerisches Denken, wobei sowohl bestehende Fachkräfte als auch Quereinsteiger*innen adressiert werden. Sie erlernen gezielt und anwendungsorientiert jene Kompetenzen, die es braucht, um informiert auf mikrobiologische Risiken, neue Produktionssysteme, digitale Wertschöpfungsketten und präventive Qualitätssicherung reagieren zu können.

Die im Zuge des Projekts ausgearbeiteten Lehrinhalte sind gemeinsam mit den Ergebnissen des Vorgängerprojekts „FIELDS“ bereits auf der Lernplattform des Konsortiums verfügbar. Gestärkt werden durch das umfassende Baukastensystem nicht nur klassische Berufsbilder, sondern auch neue Kompetenzprofile, etwa im Bereich Digitalisierung, Tierproduktion oder Lebensmittelverarbeitung. Um die positive Entwicklung fortzuführen, startete 2025 das Nachfolgeprojekt „AGRIFOODSKILLS“, das die europäische Qualifikationsstrategie für den Agar- und Lebensmittelsektor weiter ausbaut. Langfristig soll mit dem Agrifood Observatorium ein europäisches Kompetenznetzwerk entstehen, von dem Unternehmen, Behörden, Fachkräfte und Schulungsanbieter gleichermaßen profitieren.

„I‑RESTART“ leistet mit Unterstützung der LVA einen entscheidenden Beitrag dazu, dass Österreichs Arbeitskräfte – insbesondere im Lebensmittelbereich – zukunftsfähige Kompetenzen entwickeln und den digitalen, ökologischen und sozialen Wandel aktiv mitgestalten können. Die Kombination aus modernen Lehrinhalten, praxisnahen Ansätzen und europäischer Vernetzung stärkt nicht nur die Wettbewerbsfähigkeit des Sektors, sondern trägt maßgeblich zur Sicherung der Lebensmittel- und Ernährungssicherheit in Europa bei.

Gezielte Umschulung und Weiterbildung

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